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Rhabarberkuchen

Die Zutaten
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175 g Zucker, 175 g Fett, 175 g Mehl (1-1-1 Teig)
1 TL Natron (Backpulver geht auch, aber Natron bindet die Säure des Rhabarbers etwas)
3 Eigelb
50-100 g Joghurt (je nach Festigkeit des Teiges; ich nehme 100 g, aber mit weniger macht man nichts verkehrt. Je trockener der Teig umso mehr wird es Kuchen, je feuchter umso mehr wird es “Auflauf”)
500-600 g Rhabarber
3 Eiweiß, 175 g Zucker

Mehl und Natron abmessen und vermengen, 20150426_13512320150426_135435

Ofen auf 170 grad Umluft vorheizen,20150426_135555

Zubereitung

Zucker, Fett und Eigelb verrühren, Mehl und Natron unterheben, Joghurt einrühren.

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In eine gefettete Form geben, 20150426_140605geschnittenen Rharbarber darauf verteilen, 25 min backen.

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Eiweiß steif schlagen, weiterschlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen.
Baisermasse auf dem Kuchen verteilen 20150426_143733und 20 min zu Ende backen.20150426_150658Voila!20150426_151017

https://goo.gl/photos/b1NSCYNbDgCmaoGa8

Odin

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Odin, Gudruns Hund beim Spielen.

Schnegge, die 2te

Einen Monat bist Du jetzt bei uns und hast Dich prächtig entwickelt.

350 gr auf jetzt 1,45 kg zugenommen. Überall zuhause kennst Du Dich im ganzen Haus schon aus. An Kindergeschrei hast Du Dich gewöhnt und das gelegentliche Fauchen der “Alteingesessenen” trägst Du mit Fassung.

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ffffuuuuu……tttttt

Seit 6. Januar haben wir einen neuen Mitbewohner.

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Ihre Mama ist eine Norwegische Waldkatze, der Papa ist Europäisch Kurzhaar.

Sie heißt Caitlyn, das heißt “Die Reine”. Der Name ist aus dem Gälischen, in Erinnerung daran, dass unsere ersten Katzen aus Irland waren.

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Weihnachten 2010

Schneeimpressionen

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